Bauckhof - Mühlenbrot glutenfrei bio - 500 g
Beschreibung
Backmischung für glutenfreies Brot auf Basis von Hafermehl. Ergibt ca. 850 g Brot
Die Mühlenbrot-Backmischung enthält insgesamt 17 Zutaten die alle von Natur aus glutenfrei sind. Nach der Vermahlung der Mehle in der Glutenfrei-Mühle kommen sie in die glutenfreie Mischmaschine. Eine gleichmäßige Durchmischung der Zutaten ist entscheidend, damit in jeder Tüte alle sieben Saaten in der richtigen Menge enthalten sind. Nach der Vermischung und Abpackung wird jede Charge im Glutenfrei-Labor analysiert.
Das Mühlenbrot ist ein Hefebrot und gelingt gut im Brotbackautomaten und in der Kastenform. Aber auch als freigeschobener Laib kann es gebacken werden. So fühlt man sich wie ein richtiger Bäcker, das fertige Brot sieht aus wie echtes Bäckerbrot.
Die sieben Saaten sind Leinsaat, Chia, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Blaumohn und Hanf. Buchweizensauerteig ist eine maßgebliche Zutat um ein charakteristisches Brot-Aroma zu garantieren.
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| Eigenschaften: | vegetarisch vegan glutenfrei laktosefrei |
| Versandgewicht: | 0,5040 kg |
| Artikelgewicht: | 0,5040 kg |
| Inhalt / Abtropfgewicht: | 0,5000 kg |
| Abmessungen ( Länge × Breite × Höhe ): | 5,00 × 8,00 × 21,50 cm |
| Zutaten: | HAFERvollkornmehl* glutenfrei 36%,Maisstärke*, Saaten 8% (Leinsaat*, Chiasamen (Salvia hispanica)* 2%,SESAM*, geschrotete Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Blaumohn*, Hanfsaat*), HAFERvollkornflocken* glutenfrei, Braunhirsevollkornmehl*, Kartoffelstärke*, Buchweizensauerteigpulver* (Buchweizenmehl*), Buchweizenvollkornmehl*, Meersalz, Verdickungsmittel: Xanthan, gemahleneFlohsamenschalen* - *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung |
Nährwerte & Allergene
| Nährwert Bezugsgröße: | 100 g |
| Energiegehalt in kJ: | 1528 kJ |
| Energiegehalt in kcal: | 363 kcal |
| Fettgehalt absolut: | 6,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 1 g |
| Kohlenhydrate: | 61 g |
| davon Zucker: | 0,9 g |
| Eiweißgehalt: | 9,6 g |
| Salz: | 1,9 g |
| Ballaststoffe: | 9 g |
| Eier und Eiererzeugnisse: | Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich) |
| Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse: | Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich) |
| Fisch und Fischerzeugnisse: | Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich) |
| glutenhaltiges Getreide und Getreideerzeugnisse: | Garantiert nein (mit Analyse) |
| Krebstiere und Krebstiererzeugnisse: | Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich) |
| Lupine und Lupinenerzeugnisse: | Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich) |
| Milch und Milcherzeugnisse einschließlich Lactose: | Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich) |
| Lactose: | Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich) |
| Schalenfrüchte (z.B. Nüsse) und Schalenfruchterzeugnisse: | Kann in Spuren enthalten sein |
| Sellerie und Sellerieerzeugnisse: | Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich) |
| Senf und Senferzeugnisse: | Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich) |
| Sesamsamen und Sesamerzeugnisse: | Ja (laut Rezeptur enthalten) |
| Soja und Sojaerzeugnisse: | Kann in Spuren enthalten sein |
| Sulfite: | Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich) |
| Weichtiere und Weichtiererzeugnisse: | Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich) |
| Cashewnüsse: | Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich) |
| Dinkel: | Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich) |
| Gerste: | Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich) |
| Hafer: | Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich) |
| Haselnüsse: | Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich) |
| Macadamianüsse: | Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich) |
| Mandeln: | Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich) |
| Paranüsse: | Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich) |
| Pecanüsse: | Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich) |
| Pistazien: | Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich) |
| Roggen: | Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich) |
| Walnüsse: | Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich) |
| Weizen: | Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich) |
| Herkunft des Artikels: | Deutschland |
| Herkunft der Rohstoffe: | Diverse |
| Inverkehrbringer: | Bauck GmbH, Duhenweitz 4, 29571 Rosche |
| Öko-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH) |
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