Ob das Chili con Carne nun ursprünglich aus Mexiko oder den Vereinigten Staaten stammt, braucht dich bei der Zubereitung nicht weiter zu kümmern. Hauptsache, es schmeckt!
Mit diesem Biofix ist für die Würze auf alle Fälle gesorgt. Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano und Chili entfalten beim Anbraten ihr volles Aroma, eine feine Auswahl weiterer erlesener Kräuter und Gewürze verleiht dem Eintopf beim Abschmecken seine würzig-pikante Note. Gesund, schnell und lecker – mit 100% natürlichen Zutaten.
Jedes Beltane Biofix besteht aus zwei Würzmischungen, die schrittweise zum Einsatz kommen und erst in Verbindung mit Öl (Phase 1) beziehungsweise Wasser (Phase 2) ihr volles Aroma entfalten.
1. Würzmischung 1 zum Anbraten: Der Inhalt des kleinen Beutels wird zusammen mit Speiseöl erhitzt. Dabei entfalten sich die ätherischen Öle und fettlöslichen Geschmacksträger der Gewürze bei hoher Temperatur. Jedes Gewürz enthält 200 bis 450 Inhaltsstoffe. Die Mehrzahl dieser Stoffe ist fettlöslich und reagiert während des Erhitzens spontan mit den Inhaltsstoffen der anderen Gewürze. In diesem duftenden gewürzten Öl wird angebraten. Dabei dringt die Würzkomposition in die frischen Zutaten ein und verleiht dem Gericht seinen authentischen Charakter.
2. Würzmischung 2 zum Garen: Mit aromatischen Kräutern und Würzmitteln wird beim Ablöschen fein abgerundet. Natürliche glutenfreie Stärken sorgen für die perfekte Konsistenz der Sauce. Innerhalb der restlichen Garzeit verbinden sich die Gewürze und Kräuter optimal mit den frischen Zutaten zu einem vollmundigen, natürlichen Geschmackserlebnis.
