Beltane - biofix Lachsgratin - 17,69 g - 10er Pack

Lachs und Gemüse in einer Form? Auf den Punkt gegart und gleichzeitig fein aufeinander abgestimmt? Mit dem Biofix für Lachsgratin gelingt dir genau das. Weil Fisch eben nicht gleich Gemüse ist und beides seine eigene Würze und Garzeit verdient. Koriander, Rosmarin, Lorbeer, Thymian und Zitrone werden gemeinsam mit Öl auf die Lachsfilets aufgetragen und verleihen ihm ein erfrischende Note. Das Gemüse erhält eine Rahmsauce, die du mit einer feinen Komposition aus Schnittlauch, Petersilie, Muskat, Majoran, Dill und vielen weiteren Kräutern abschmeckst. Gesund, lecker und einfach in der Zubereitung – mit 100% natürlichen Zutaten.

Jedes Beltane Biofix besteht aus zwei Würzmischungen, die schrittweise zum Einsatz kommen und erst in Verbindung mit Öl (Phase 1) beziehungsweise Wasser (Phase 2) ihr volles Aroma entfalten.

1. Würzmischung 1 zum Anbraten: Der Inhalt des kleinen Beutels wird zusammen mit Speiseöl erhitzt. Dabei entfalten sich die ätherischen Öle und fettlöslichen Geschmacksträger der Gewürze bei hoher Temperatur. Jedes Gewürz enthält 200 bis 450 Inhaltsstoffe. Die Mehrzahl dieser Stoffe ist fettlöslich und reagiert während des Erhitzens spontan mit den Inhaltsstoffen der anderen Gewürze. In diesem duftenden gewürzten Öl wird angebraten. Dabei dringt die Würzkomposition in die frischen Zutaten ein und verleiht dem Gericht seinen authentischen Charakter.

2. Würzmischung 2 zum Garen: Mit aromatischen Kräutern und Würzmitteln wird beim Ablöschen fein abgerundet. Natürliche glutenfreie Stärken sorgen für die perfekte Konsistenz der Sauce. Innerhalb der restlichen Garzeit verbinden sich die Gewürze und Kräuter optimal mit den frischen Zutaten zu einem vollmundigen, natürlichen Geschmackserlebnis.