Der Byodo Himbeeressig besteht aus Himbeeressig und einem Schuss Himbeerkonzentrat. So bekommt er seinen wunderbar fruchtigen Geschmack und passt perfekt zu fischen Blattsalaten wie z.B. Feldsalat mit Walnüssen.
Der Bio-Himbeeressig ist weder erhitzt, noch geschwefelt und wird durch natürliche Essigvergärung gewonnen.
Leicht süßlicher aromatischer Geschmack. Himbeeressig gilt in Frankreich als außerordentliche Spezialität und wird dort traditonell für grüne Salate verwendet. Für Saucen und Marinaden eine Bereicherung.
