Parboiled Reis enthält aufgrund eines speziellen Verfahrens einen Großteil aller wertvollen Nährstoffe eines Vollkornreises. Der Reis wird vor dem Schälen mit Dampf und Druck behandelt. Dadurch gelangen viele Vitamine und Mineralstoffe aus den Außenschichten in das Innere des Kornes. Erst anschließend wird der Reis geschliffen.
Als Beilage für 2 Personen 125g Parboiled Reis in 250ml leicht gesalzenem Wasser aufkochen und 17-20 Minuten leicht köcheln lassen.
Parboild Reis kocht locker und körnig. Er schmeckt als Beilage oder als Grundlage für Reispfannen- der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
