Agar-Agar ist ein geschmacksneutrales Geliermittel aus biologisch angebauten Rotalgen
Agar-Agar ist einfach anzuwenden und dank der praktischen 2-g-Portionen leicht zu dosieren. 2 x 2g reichen aus, um 1 bis 1,5 Liter Flüssigkeit anzudicken. Es wird in etwas kalter Flüssigkeit aufgelöst und dem Gericht erst am Schluss hinzugefügt.