Der Rote Reis entsteht aus einer spontanen Kreuzung von wildem und Kulturreis. Seine Färbung verdankt er den tonhaltigen Böden, auf denen er wächst.
Roter Reis ist attraktiv als Beilage, in Salaten, im Risotto und allen Reisgerichten, die einen Farbtupfer vertragen können.
Als Beilage für 2 Personen 125g Roter Reis in 250ml leicht gesalzenem Wasser aufkochen und 35 Minuten leicht köcheln lassen.
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise
Vor Wärme geschützt und trocken lagern.