Die Muskatnuss. Schon ihr markanter Duft ist sehr ätherisch und scharf würzig. Auch im Geschmack verbreitet Muskat eine unverwechselbare warme Würze, welche leicht bitter aber doch süß, zusätzlich eine dezente Holznote aufweißt.
Wusstest du, dass die Früchte des Muskatbaums in Indonesien zu Marmelade verarbeitet werden? Hierzulande kennt man vor allem ihre würzigen Kerne. Bei der Verwendung gilt: Gegensätze ziehen sich an. Die bittere Muskatnuss mischt sich gerne unter Kekse, Kuchen und Kompotte und peppt deine selbstgemachte Pumpkin-Spice-Mischung auf. Mit der gemahlenen Variante gehst du Reibereien aus dem Weg.