Unser Basmatireis wird von Kleinbauern in der indischen Provinz Taraori angebaut. Er ist besonders aromatisch im Geschmack. Das Demeter-Reisprojekt gibt indischen Bauern eine neue Perspektive.
Der Basmatireis wird nach der Ernte gereinigt und geschält. Anschließend wird das so genannte Silberhäutchen schonend abpoliert.
Zubereitung: 1 Tasse Reis mit 1 1/2 Tassen leicht gesalzenem Wasser aufkochen und 10-15 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise
Kühl und trocken lagern.