Die in Brasilien heimischen Eukalyptusbäume spenden den Bienen sowohl Nektar als auch Honigtau und können sie somit das ganze Jahr mit Nahrung versorgen. Das Ergebnis ist der bernsteinfarbene Eukalyptushonig, mit einer feincremigen Konsistenz, würzig-vollmundigem Aroma und einer leichten Karamellnote.
Wie andere Rohkost auch ist Honig für Säuglinge unter 12 Monate nicht geeignet. Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen.